香菇炖鸡的做法_香菇炖鸡怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 五香 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香菇炖鸡的做法步骤

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  1

  整鸡剁成块，放入热水中抄一下，捞出，控除多余水分

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  2

  香菇提前泡发，剪成小朵

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  3

  准备葱段，姜片，蒜，花椒，大料

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  4

  热锅中倒入油，油热后放入花椒大料，干辣椒，葱姜蒜爆香。

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  5

  放入鸡块，略微煸炒

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  6

  倒入料酒，酱油，白糖，继续煸炒，至鸡块均匀上色。

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  7

  倒入开水，没过鸡块，放入香菇。

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  8

  水开后，放入盐，少许醋，转中小火，盖锅盖，炖20分钟

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  9

  成品出锅，香味扑鼻。