红烧狮子头的做法_红烧狮子头怎么做_请叫我娜姐☺☺的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

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  1

  把猪肉和葱剁碎。

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  2

  把葱和肉混合一起剁成肉糜。

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  3

  把剁好的肉糜放入容器中，打入一个鸡蛋，再放入适量的姜粉和一茶匙盐搅拌至肉馅上劲儿。

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  4

  再加入淀粉继续搅拌至肉馅上劲儿。

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  5

  用手把肉馅团成肉丸。

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  6

  锅中放适量油烧热后下入肉丸。

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  7

  炸至肉丸表面金黄捞出备用。

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  8

  锅中添水、老抽、料酒、白糖和浓汤宝大火煮沸。

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  9

  放入炸好的肉丸，水量要在肉丸的2/3处，大火煮八分钟左右至肉丸熟透。

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  10

  继续大火收汁即可。

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  11

  锅中烧开水，把洗干净的油菜放入锅中，再放少许盐焯出摆放盘中，把狮子头盛放在上面即可食用。

小窍门