小鸡炖蘑菇的做法_小鸡炖蘑菇怎么做_陶玻网的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  1

  将鸡剁成小块洗干净沥干

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  2

  榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质，然后放入清水中浸泡30分钟。

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  3

  粉条切段用热水浸泡15分钟

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  4

  泡榛蘑的水滤掉杂质后，取澄清的部分留用。

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  5

  锅中倒油，先将葱段姜片，八角，辣椒放入炒出香味，将辣椒捞出不要。

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  6

  放入鸡肉煸炒，将鸡肉中的水份炒出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻炒，再加入生抽，老抽和冰糖。

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  7

  炒至上色后，倒入泡榛蘑的水。

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  8

  大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟。

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  9

  加入泡软的粉条，炒匀后继续用中小火炖。

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  10

  约5-10分钟后粉条炖至入味，调少许盐撒香葱碎即可出锅。

小窍门