香甜菊花酥的做法_香甜菊花酥怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香甜菊花酥的做法步骤

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  1

  油皮材料、油酥材料混合成团，盖上保鲜膜放冰箱松弛30分钟。

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  2

  馅料、油皮、油酥各分成10份。

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  3

  油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。

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  4

  压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷，收口向上加盖保鲜膜松弛10-15分钟。

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  5

  长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷，收口向下加盖保鲜膜松弛20-30分钟。

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  6

  粗卷竖起来向下轻压一下，然后转过来，收口处向上再压一下并擀成圆片，放上馅料，边缘往里的地方涂上蛋清，收好口后，接缝朝下，用手按成圆形。

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  7

  分成10-12瓣，瓣与瓣之间割透，圆心留约1厘米。

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  8

  将每个花瓣切面翻转朝上，再将切面的内馅用手指压平。

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  9

  在做好的菊花酥中间抹上蛋黄，撒上黑芝麻。

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  10

  摆放到烤盘中，烤箱预热130度，中上层，上下火，120度烤20分钟。

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  11

  成品图欣赏。

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  成品图欣赏。

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  成品图欣赏。

小窍门