冰皮月饼的做法_冰皮月饼怎么做_恬萝姑娘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

冰皮月饼的做法步骤

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  1

  把所有的饼皮原料称量好，放到一个大盆里面

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  2

  用手动打蛋器搅拌均匀到没有颗粒

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  3

  放到锅上面开始大火蒸

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  4

  每十分钟左右开始搅拌一下，让面粉糊充分受热蒸熟

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  5

  大概二十五分钟到半个小时之后面粉糊就全熟了，用刮刀趁热搅拌成团，放到一边晾凉

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  6

  晾好的冰皮和豆沙分割成小团，冰皮不要想广式月饼的那么薄，我是分别20g一个

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  7

  取一个饼皮按扁之后放上一个豆沙馅

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  8

  肉圆了之后稍微撒上点熟的糯米粉或者是抹点油放进月饼模具里面

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  9

  然后使劲一压，脱模出来就可以吃啦！最好放到冰箱里面冷藏过夜才好吃哦！