经典五仁馅料的做法_月饼好搭档：经典五仁馅料_经典五仁馅料怎么做_菜谱_美食天下

  3张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

经典五仁馅料的做法步骤

• 
  1

  面粉放炒锅里。

• 
  2

  用小火把面粉炒熟，放凉备用。

• 
  3

  花生仁和杏仁到锅里炒熟，放凉后，搓掉花生仁的皮。

• 
  4

  把花生仁和杏仁放塑料袋里，用擀面杖压碎。

• 
  5

  南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。

• 
  6

  白糖放熟面粉里。

• 
  7

  .糖和熟面拌匀。

• 
  8

  放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。

• 
  9

  再倒入色拉油（我用大喜大的白葡萄籽油，更健康）。

• 
  10

  先用勺子把所有原料混合起来。

• 
  11

  再用手仔细把料拌匀，拌的过程中，用水调节馅料的软硬度。

• 
  12

  将调好的馅料捏成大小均匀的圆球，就可以用来做月饼了。

小窍门

馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整，桂花酱最好别省略，特别提味，馅里的水量就自己掌握吧，爱吃散一些的馅就少加水，反之就多加水，一点点加，调到满意为止。