火腿五仁月饼的做法_火腿五仁月饼怎么做_sourcehe的菜谱_美食天下

  4张图片

食材明细

• 果味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 神级 难度

火腿五仁月饼的做法步骤

• 
  1

  月饼馅的制作：花生仁、核桃仁、瓜仁、黑白芝麻分别烤熟，火腿、切碎，糖冬瓜、桔饼分别切好；

• 
  2

  把步骤的所以食材放入大盘子，加入色拉油、芝麻油、五香粉、盐、白砂糖拌均；

• 
  3

  加入糕粉，适量的水拌均成五仁，能成团，静放；；PS：水要适量的加，不宜太多，能揉成团。

• 
  4

  月饼皮的制作：中筋粉、奶粉过刷；

• 
  5

  枧水、转化糖浆、色拉油拌均；

• 
  6

  把过刷的粉加入拌均的液体盆中拌均；

• 
  7

  揉成光滑的面团，静放1小时；

• 
  8

  五仁馅分成35克一个小团；

• 
  9

  月饼皮分成15克一个小团；

• 
  10

  月饼皮用手压扁；

• 
  11

  放入五仁馅；

• 
  12

  包裹好馅，揉成光滑的圆；

• 
  13

  放入月饼模具中；

• 
  14

  做好的月饼胚，喷上一层水；

• 
  15

  烤箱预热，190度,20分钟，其中，烤5分钟取出涂一层蛋液，放入继续烤15分钟。

• 
  16

  烤好的月饼，放凉，装好在月饼盒中，密封等3-5天回油就好吃了。

小窍门