茼蒿猪肉锅贴的做法_茼蒿猪肉锅贴怎么做_可意妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

茼蒿猪肉锅贴的做法步骤

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  1

  材料备齐，茼蒿尽量要茼蒿杆的地方。

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  2

  面团材料放入面包机揉面。

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  3

  面团肉揉好后松弛30分钟。

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  4

  肉馅加入生抽，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，香油拌匀，冲一个方向搅打上劲！

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  5

  茼蒿切碎，加少许盐腌制出水份。

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  6

  茼蒿挤掉水份与肉馅混合拌匀备用。

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  7

  面团分割成22个左右，

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  8

  擀成正常饺子皮那种圆形面皮，放入适量内馅。

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  9

  前后面皮对着。左右两对捏成图上那样。

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  10

  也可以两端不封口。

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  11

  锅内放适量油加热。

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  12

  锅贴放入锅内，小火煎几分钟后，倒入适量清水或者1:10的面粉水。将水煎到干，底部金黄色基本就好了。

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  13

  表面可以撒少许黑芝麻，即可出锅！

小窍门

1.内馅里的香油可以替换成橄榄油！
2.不够咸可以再加点盐或者生抽。
3.饺子边一定要捏紧，否则加热时会膨胀开！
4.面团柔软度根据面粉吸水量酌情增减！