1张图片
“拌好的猪肉冬瓜馅，一半用来做汤饺，剩下一半做了锅贴。在锅贴的煎制过程中，分成两次来放水，煎好的锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾。食时皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。”
食材明细
锅贴的做法步骤
-
1搅拌好的猪肉冬瓜饺子馅
-
2
取饺子皮放上适量馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状
-
3
做好的锅贴
-
4
煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴码放整齐
-
5
煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制
-
6
煎两分钟后再次烹入少量清水，待水份耗净便可出锅
-
7
出锅码盘便可享用，配上陈醋更有香味
发表回复