苦瓜酿肉的做法_喜欢苦瓜特有的味道——苦瓜酿肉_苦瓜酿肉怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

苦瓜酿肉的做法步骤

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  1

  猪肉洗净加生姜一起剁碎，加入花椒粉，少许酱油，盐，十三香，少许鸡精，淀粉和适量水一起搅拌

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  2

  搅拌至肉馅上劲，放几分钟待用

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  3

  苦瓜洗净切段去籽

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  4

  搅拌上劲的肉馅再加入适量香油搅拌均匀

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  5

  拌好的肉馅加入到苦瓜段中（我没摆好盘，实在是摆不好了，将就看吧）

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  6

  锅中放水，大火烧开，放入酿好的苦瓜肉，大火蒸十五分钟左右至熟

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  7

  蒸好的苦瓜端出来（端出来时我就闻到了苦瓜的清香，很舒服）

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  8

  用蒸好的苦瓜肉碗里的苦瓜汁调入适量的淀粉，把调好的水淀粉入加了少许油的锅中大火烧开，加入一丁点番茄沙司一起烧

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  9

  把每个苦瓜肉上面涂上番茄沙司（我点的大小不均匀，如果要漂亮点的话就弄均匀点）

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  10

  把烧好的水淀粉倒入苦瓜肉上即可

小窍门