韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼怎么做_小洞天的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

• 
  1

  韭菜清洗干净，切寸段备用。

• 
  2

  鱿鱼切一字花刀，再切成丝。

• 
  3

  炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。

• 
  4

  将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。

• 
  5

  炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

• 
  6

  放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。

• 
  7

  放入韭菜，快速翻炒至断生即可。

• 
  8

  成品。鲜香味美。

小窍门

1、水开后放少许白酒，将鱿鱼丝烫30秒钟即可。
2、急火快炒，韭菜炒至断生即可。