韭菜花炒鱿鱼的做法_韭菜花炒鱿鱼怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

韭菜花炒鱿鱼的做法步骤

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  1

  鲜鱿掏出内部，外面的剥出这一层紫色的膜后洗净。

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  2

  鲜鱿剖开后斜着切花刀。

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  3

  打好花刀的鲜鱿切块备用。

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  4

  鲜鱿头同样清洗干净后改小块。

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  5

  韭菜花根部比较老的都挑出折掉。

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  6

  韭菜花洗净切小段。

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  7

  锅内水开焯烫一下鱿鱼后几秒捞出。

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  8

  热锅下入猪油先将韭菜花头部第一段先下锅翻炒几下。

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  9

  再将剩下的韭菜花入锅煸炒。

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  10

  加入盐调味。

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  11

  最后将鱿鱼下锅快速翻炒后加入鸡精炒匀可出锅。

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  12

  成品。

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  13

  成品。

小窍门

一道简单的快手菜，鲜鱿焯水几秒后捞出再炒就不会出那么多水份！而且韭菜花是很容易就能炒熟的，下锅后翻炒的速度不能太慢！