南瓜糖三角馒头的做法_南瓜糖三角馒头怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

南瓜糖三角馒头的做法步骤

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  1

  普通面粉加入适量南瓜泥，加入少许干酵母，南瓜泥常温就可以，不能太热，会直接把酵母烫死。

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  2

  先用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。

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  3

  用手戳一个洞无回缩就表示发酵成功。

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  4

  里面是这种蜂窝状。

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  5

  排气后揉匀，静置十五分钟更加滋润。

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  6

  把面团搓成长条，分成均匀的剂子。

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  7

  我的剂子每个约70克。

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  8

  用手掌揉匀。

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  9

  红糖芝麻备用。

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  10

  放入小碗里，加少许干面粉。

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  11

  用手抓匀。

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  12

  取一个剂子擀圆。

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  13

  三面往上折一下。

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  14

  翻过来。

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  15

  在中心位置放入红糖芝麻。

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  16

  拇指和食指中指把三个角提起，捏紧。

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  17

  再把三条边捏紧。

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  18

  检查一下，一定要捏紧，否则蒸的时候会流糖。

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  19

  依次做好所有的糖三角。

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  20

  初见成效。

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  21

  放入蒸锅里二次醒发十五分钟。

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  22

  开火上汽后蒸十七分钟，关火后等三分钟再开锅。

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  23

  黄澄澄金灿灿的。

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  24

  太漂亮啦！

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  25

  成品图！