发面葱油饼的做法_发面葱油饼怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 葱香 口味
• 烙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

发面葱油饼的做法步骤

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  1

  面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。

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  2

  醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀。

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  3

  油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。

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  4

  趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。

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  5

  小葱切成葱末

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  6

  面团发酵至两倍大，发酵完成。

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  7

  发酵好的面团放在案板上揉匀

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  8

  分成小剂子。

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  9

  剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。

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  10

  从一头卷起。

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  11

  卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。

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  12

  擀成饼丕，醒几分钟

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  13

  醒好的饼丕放入饼铛中。

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  14

  烙至两面黄色的饼花，饼身鼓起并轻盈即可。

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  15

  成品！

小窍门