杏仁豆腐小布丁的做法_杏仁豆腐小布丁怎么做_moguixiaozhu的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

杏仁豆腐小布丁的做法步骤

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  1

  原料

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  2

  将吉利丁片用冰水泡软。

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  3

  牛奶和杏仁露混合均匀。

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  4

  20分钟左右，将泡软的吉利丁片沥干水。

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  5

  将杏仁牛奶液加热到微微热，千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。

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  6

  微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，关火，稍微冷却。

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  7

  小容器事先清洗，加热消毒后晾干。

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  8

  将温的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。

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  9

  吃之前用温水化开一些糖桂花，冷却后浇在布丁上即可。

小窍门

1.吉利丁用2片就可以了，比较软嫩的口感，又Q弹。试过放3片，觉得口感有点硬了。

2.糖桂花是用来中和杏仁的苦涩味道的，不喜欢可以不放，或者用蜂蜜水和冰糖水都可以。

3.每次多做几瓶放在冰箱里，想吃就吃，超级方便。