酱香肉龙 的做法_酱香肉龙 初尝试好吃哭！_酱香肉龙 怎么做_stella菜菜的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 酱香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

酱香肉龙 的做法步骤

• 
  1

  面粉筛好，加入适量糖和盐

• 
  2

  酵母温水划开，静置五分钟，倒入面粉中，揉成光滑面团

• 
  3

  静置温暖处发酵至两倍大

• 
  4

  葱姜蒜剁碎，葱多放一些，姜蒜可以少放一些，加上胡萝卜碎

• 
  5

  加入料酒，老抽，甜面酱，胡椒粉，米醋，鸡精

• 
  6

  拌好之后的肉馅儿

• 
  7

  面团醒好后，拿出揉搓排气，然后用擀面杖擀成与砧板差不多的长方形，厚度在1cm左右

• 
  8

  将肉馅儿均匀的平铺在面皮上，一定要均匀，用勺子弄匀以免馅儿的分布不均。旁边留空

• 
  9

  开卷，卷一下旁边压紧，中间压紧，再卷第二道，至于卷多大，看自己了~建议不要卷的太宽，不然不好操作

• 
  10

  卷完后的样子

• 
  11

  放入蒸锅，我里面加的凉水，其实热水凉水都可以，蒸制大概20分钟，大火。打开锅的时候吓了我一跳，巨无霸啊！！它是活过来要成精要飞走了吗！！

• 
  12

  巨大的肉龙~~~香死了香死了~

• 
  13

  切开趁热吃吧！

• 
  14

  大！特！写！

小窍门