卤肉饭的做法_卤肉饭怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

卤肉饭的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  五花肉加葱，姜，清水煮开。

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  3

  五花肉切小块，鸡蛋煮熟去壳，葱头切薄片。

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  4

  热锅凉油，葱头炸成焦黄色捞出。

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  5

  锅中留少许炸葱头的油，下入猪肉块翻炒到表面起壳，颜色微微发黄。

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  6

  加入料酒，海鲜酱，老抽，香叶，八角。

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  7

  翻炒均匀。

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  8

  加入清水，生抽，白糖，鸡蛋煮开。

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  9

  盖小火炖1小时左右。

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  10

  卤肉浇头就做好了！

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  11

  水烧开，加少许的盐，下入芦笋汆烫几十秒。

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  12

  盛好米饭，配上卤肉浇头，鸡蛋从中间切开，再加点芦笋，卤肉饭，完工！

小窍门