洋葱酥卤肉饭的做法_洋葱酥卤肉饭怎么做_心美食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

洋葱酥卤肉饭的做法步骤

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  1

  先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用

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  2

  葱、蒜洗净切末，姜切块

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  3

  鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个）

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  4

  锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄

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  5

  洋葱碎捞出沥油备用

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  6

  油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂

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  7

  加入香菇丁翻炒

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  8

  再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀

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  9

  加入老抽

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  10

  加入烹饪黄酒翻炒均匀

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  11

  最后加入炸好的洋葱碎

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  12

  倒入适量的开水末过卤肉

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  13

  加入冰糖和八角

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  14

  加入剥壳的鸡蛋

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  15

  加入食盐大火烧开转小炖一小时

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  16

  炖好的卤肉十分的诱人

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  烫几颗青菜备用

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  装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^