台湾卤肉饭的做法_台湾卤肉饭怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 卤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

台湾卤肉饭的做法步骤

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  1

  将香菇泡发

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  2

  姜切末备用

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  3

  蒜切末备用

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  4

  洋葱切块备用

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  5

  五花肉切块备用

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  6

  将葱蒜末放入锅中，炒出香味，之后放入洋葱，煸炒出香味，接着捞出，锅中留下菜油

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  7

  在之前的菜油中放入切好的五花肉，进行煸炒

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  8

  将猪油炒出后，放入冰糖

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  9

  之后放入2片香叶，2个大料，炒至五花肉变色

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  10

  加入辣椒粉、五香粉进行调味

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  11

  之后放入刚刚炒好的洋葱

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  12

  放入切好的香菇

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  13

  再翻炒几下

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  14

  依次倒入米酒、料酒、老抽、食盐

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  15

  再放入两颗熟鸡蛋，进行焖煮

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  16

  煮至汤汁浓稠，香味四溢即可

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  17

  煮些青菜，浇上卤肉汁，把鸡蛋切开，台湾卤肉饭完成！