正宗台湾卤肉饭的做法_饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】_正宗台湾卤肉饭怎么做_我是土豆的菜谱_美食天下

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食材明细

• 蒜香 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

正宗台湾卤肉饭的做法步骤

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  1

  洋葱、蒜切丁

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  2

  土豆、肉切丁，肉不能切大，下面图片中有（温馨提示里有提到哦）

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  3

  锅内加油烧热

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  4

  放入洋葱

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  5

  小到中火慢慢把洋葱丁煸成黄色

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  6

  取出洋葱，放入蒜片

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  7

  煸成焦色

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  8

  锅内留油，放入切好的肉丁

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  9

  把肉煸炒成7成熟

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  10

  加入之前的煸好的洋葱和蒜

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  加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀

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  12

  加入多一些的水

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  13

  水开后加入土豆丁，盖上锅盖大火煮10分钟，在转中火煮15-20分钟左右！（看个人对于肉的口感）

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  14

  把饭压实在碗中

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  15

  倒扣在盘中

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  浇上卤肉酱汁

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  哇塞！美味无人能敌！风卷残云哦！

小窍门

土豆家的怪咖们一点肥肉都不吃，所以都是用纯瘦肉滴，用了五花肉应该更美味滴！

煮肉的时候如果上孩子吃就要小火煮久一些！宝宝真的超级爱这个哦！

肉丁不能切大，切小容易煮，也更好入味哦！总之这个是真心的秘诀和经验！我也是取经了滴！

家里人风卷残云滴吃完啦！各种光盘！哈哈！