自制豆腐脑的做法_自制豆腐脑怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 榨 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

自制豆腐脑的做法步骤

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  1

  黄豆提前一晚上浸泡变软。

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  2

  黄豆加入清水，倒入破壁机打成豆浆（我分两次打的，没有用豆浆功能，等会还要煮）。

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  3

  打好的豆浆倒入纱布袋过滤。

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  4

  尽可能挤出豆浆，豆渣可以留着炒菜吃。

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  5

  倒入锅里煮开，用铲子不停的搅动，防止粘锅。

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  6

  用筛子撇一下浮沫。

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  7

  倒入一袋葡萄糖内脂粉。

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  8

  加入少许温水，搅拌均匀至完全化开。

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  9

  煮好的豆浆冲入和好的内脂粉，撇去多余的气泡。

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  10

  夏天常温即可，冬天要转入电饭煲保温，20分钟左右凝固成形。

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  11

  准备自己喜欢的小配菜，榨菜，虾米，葱花，香菜。

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  12

  加入两勺生抽，搅拌均匀，开吃了。