清蒸武昌鱼的做法_清蒸武昌鱼怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

清蒸武昌鱼的做法步骤

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  1

  新鲜的现宰杀的武昌鱼一条，洗净备用

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  2

  鱼身两面各划三刀，再两面各抹点盐，鱼肚子里也抹点盐

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  3

  盘底铺一层姜片、葱段

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  4

  放上鱼，再加葱姜丝，浇上料酒腌制二十分钟

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  5

  锅里做水，水沸后放入腌好的鱼，大火蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟

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  6

  鱼蒸好后取出，去除葱姜，蒸出的液体也倒掉不用

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  7

  我用的欣和柠檬蒸鱼豉油

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  8

  在蒸好的鱼身上均匀浇上柠檬蒸鱼豉油

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  9

  铺上葱姜丝、辣椒丝

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  10

  锅里注油，烧至冒青烟

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  11

  将热油浇在鱼身上即成