清蒸武昌鱼的做法_清蒸武昌鱼怎么做_一挽苏夏_AxwUmG的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

清蒸武昌鱼的做法步骤

• 1

  武昌鱼买回家先洗干净，把肚子里的黑膜去掉。把鱼身上抹一点盐，加入料酒和姜先腌制十分钟，去除腥味。

• 2

  腌制的时候可以准备葱段，蒜末。没有用多余的调料。保持鱼的鲜度。

• 3

  蒸锅加水，鱼放上去蒸十分钟，我买的这条鱼不大。大的鱼可以多蒸一会儿。时间到了，关火闷三分钟。

• 
  4

  起锅把蒜末，葱段，生抽、适量盐放鱼上面。炒锅热油，淋在鱼上面，美味就可以上桌了。制作匆忙，没有拍步骤的照片，操作简单，美味新鲜。

小窍门

鱼不可蒸太久，大的鱼多蒸一会儿。小的鱼10分钟，大的鱼15分钟。