鸡蛋煎饼的做法_鸡蛋煎饼怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鸡蛋煎饼的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  面粉200克，盐3克，清水200克和成面糊醒20分钟。

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  3

  期间可以清洗葱，香菜，切成碎沫。

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  4

  一大勺的辣椒酱，一大勺的甜面酱。

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  5

  再加入少许的清水调匀待用。

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  6

  电饼档加热，烤盘表面刷上食用油。

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  7

  用勺子加上适量的面糊。

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  8

  再将面糊摊薄铺满烤盘。

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  9

  敲上一只鸡蛋。

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  10

  同样将鸡蛋划散铺满烤盘。

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  11

  趁着蛋液没凝固的时候撒上葱花，香菜沫，撒点熟的芝麻，再在表面淋少许油。

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  12

  蛋液凝固后翻面，在背面刷上一层调制好的酱料。

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  13

  做好的蛋饼卷起来。

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  14

  切块就可以。

小窍门

1.撒葱花要趁蛋液没凝固的时候，否则翻面葱花什么粘不住，全部掉下来。
2.刷的酱料可以根据自己的喜好调整，还可以在刷好酱料后包上油条，火腿肠之类的。
3.用平底锅做的时候注意调节火候。
4.面糊的量一共做了5只饼。