泡面虾皮蛋羹 的做法_泡面虾皮蛋羹 怎么做_乐食记的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

泡面虾皮蛋羹 的做法步骤

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  1

  准备好材料，泡面1包，鸡蛋2个，虾皮1小把。

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  2

  取一锅，倒入适量水煮开，把泡面放入煮开。

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  3

  泡面煮开后捞出，沥干水分后放入碗中。

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  4

  2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒后打散，再加入等量的温水，搅匀。

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  5

  然后把打散的鸡蛋液倒入沥干水分的泡面中，再把虾皮放在上面。

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  6

  蒸锅中倒入适量水，煮开后把泡面蛋羹放入锅中，转中火，大约8分钟左右即可熄火。

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  7

  熄火前在蛋羹上面撒上香葱碎就可以吃了。

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  8

  做法简单，味道鲜美，还能补钙的泡面虾皮蛋羹。

小窍门

1、鸡蛋加的水要用温水，蒸出来的蛋更加细腻。2、加水的量一般是1-1.5倍，喜欢口感扎实点的可以少加些水，把之可以稍多加些。3、不放虾皮的话也可以放上一些自已喜欢吃的酱料。