蛋奶小馒头的做法_一抓一大把—蛋奶小馒头_蛋奶小馒头怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蛋奶小馒头的做法步骤

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  1

  材料图。

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  2

  鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。

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  3

  用打蛋器搅拌均匀。

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  4

  马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

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  5

  混合后的粉倒入过滤勺中。

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  6

  筛入蛋液里。

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  7

  先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

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  8

  然后揉成面团。

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  9

  取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快）

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  10

  依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。

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  11

  放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。

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  12

  烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。

小窍门

诗心片语：
1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。
2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3：此配方的量为三大盘，根据自己需要酌情增减。