红烧日本豆腐的做法_红烧日本豆腐怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧日本豆腐的做法步骤

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  1

  肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。

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  2

  西红柿去皮切丁、香茹、青椒分别切丁，葱、姜、蒜切末。

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  3

  日本豆腐切厚片，入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。

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  4

  再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。

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  5

  放入油锅中煎炸至金黄色。捞出备用。（剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用）

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  6

  锅留余油，倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出香味。

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  7

  加入香菇丁翻炒。

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  8

  加入西红柿丁翻炒至西红柿出汤。

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  9

  倒入1小杯清水，加入盐、糖、生抽、酱油煮开后，加入豆腐小火焖煮。

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  10

  烧至汤汁变少浓稠，加入青椒碎慢慢推匀。

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  11

  出锅装盘。

小窍门