肉末土豆泥的做法_肉末土豆泥怎么做_清野小食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

肉末土豆泥的做法步骤

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  1

  准备好食材.土豆个头稍微大些。

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  2

  将豆土去皮,切成滚刀块.小葱切好备用

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  3

  切好的土豆块,冷水入锅,煮熟透.

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  4

  将煮好的土豆,加一勺盐,一勺胡椒粉,压碎搅拌均匀.土豆一定要压成泥，不能有小颗粒，要不然影响口感。盐要根据土豆泥的多少，加减。

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  5

  碗里刷一遍油，将土豆泥装碗里压成型，倒入盘中。

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  6

  起锅，油烧热，将切碎的葱白炒香，加入肉末，煸干水份。

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  7

  加豆瓣酱，一勺料酒，一勺糖，翻炒出香味。

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  8

  倒入适量的水淀料，葱花翻炒至粘稠。

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  9

  淋上煮好的肉末，香糯的肉末土豆泥做好了。