红烧鲫鱼豆腐的做法_红烧鲫鱼豆腐怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

红烧鲫鱼豆腐的做法步骤

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  1

  食材。

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  2

  豆腐切小块。

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  3

  鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。

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  4

  切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。

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  5

  锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。此时不能过早翻动。

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  6

  稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。

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  7

  同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香。

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  8

  加入豆腐。

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  9

  加入清水待烧开。

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  10

  加入调好的酱汁。

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  11

  大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。

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  12

  加入青椒丝，收汁。即可出锅。

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  13

  装碗即可。

小窍门