“蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素等,可以增强人体抵抗力、促进智力发育,搭配鸡蛋和紫菜做汤,营养健康,维生素可以更好地被人体吸收,味道鲜美而清淡,作为饭桌上的一道解腻汤也不错。”
食材明细
菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
白玉菇洗净切段。
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2
香菇洗净切片。
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3
紫菜撕碎,姜切丝,蒜拍碎。
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4
碗中磕入两个鸡蛋。
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5
加入盐和料酒搅拌均匀。
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6
热锅下油,放入姜丝和大蒜。
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7
倒入菌菇。
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8
放少许盐炒出香味。
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9
加入适量水煮开。
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10
放入紫菜碎。
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11
淋入蛋液。
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12
加入少许盐。
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13
几滴香油和葱花即可。
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14
一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了~
小窍门
倒入香菇和白玉茹时加少许盐翻炒,加速双茹晰出水分,吊出鲜味。
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