莴笋炒木耳的做法_莴笋炒木耳怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

莴笋炒木耳的做法步骤

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  1

  莴笋削皮切段。

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  2

  莴笋切丝。

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  3

  木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。

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  4

  蒜米和小朝天椒切好备用。

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  5

  烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。

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  6

  焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。

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  7

  拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。

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  8

  锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

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  9

  加入蒜米爆炒出香味。

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  10

  倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。

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  11

  加入之前调好的调料。

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  12

  把调料翻炒均匀就可出锅了。

小窍门

1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。
2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。