莴笋炒百合的做法_清脆甘甜的快手菜～莴笋炒百合_莴笋炒百合怎么做_吴妈厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

莴笋炒百合的做法步骤

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  1

  处理莴笋：把莴笋叶摘掉（莴笋叶别扔掉可以做其他美食），去皮后洗净，然后对半切，再斜切成薄片放入容器内待用；小辣椒去籽洗净切碎（也可以不放）。

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  2

  莴笋和蒜瓣切片。

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  3

  处理百合：把百合根部和叶尖部分枯黄的部分切去，准备一个盆，把百合一瓣瓣剥下来放入盆中用水清洗一下后，再加入清水浸泡30分钟左右捞出滤干。

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  4

  锅内放入植物油烧七分热，把辣椒和莴笋翻炒2分钟左右加人开水，盐和鸡精拌炒均匀。

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  5

  把百合倒入翻炒30秒左右，不能超过1分钟，即可装盘。

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  6

  这道莴笋炒百合，脆嫩甘甜，颜值很高，就像翡翠镶白玉很惊艳。

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  7

  口感脆嫩甘甜非常好吃，喜欢就快来试试吧。

小窍门

一般炒菜炖汤建议用兰州百合，它是唯一味甜可做菜用的百合。兰州鲜百合可以生吃、烧菜，亦可以煮粥，所需时间都很短，最多别超过2分钟，不然就成百合泥了。