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立秋已经一周了,今天也迎来了末伏,俗话说“贴秋膘”,看来距离吃肉党的福利时间也不会远了~
今天给大家推荐的是一款粉蒸排骨,算是贴膘的肉菜但又不会过于油腻,最最适合现在的时候吃掉啦!”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
肋排切成段,加入适量酱油
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2
加入1勺食盐
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3
加入1勺砂糖腌制半个小时以上
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4
这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟
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5
晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎
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6
找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
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7
找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
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8
上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒
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