牛奶小油条的做法_牛奶小油条怎么做_董小伊的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

牛奶小油条的做法步骤

• 
  1

  所有材料放在一起。

• 
  2

  一个鸡蛋一包奶。

• 
  3

  鸡蛋打入面粉中用牛奶和面全程不加一滴水活成光滑面团上面倒少许玉米油锁住水分。

• 
  4

  就像这样面团上面抹上一层油，放在温暖地方醒发。

• 
  5

  暖和的地方2个小时面就开了呈蜂窝组织状就可以了。

• 
  6

  不用揉面直接弄成长条型。

• 
  7

  切成均等的面肌。

• 
  8

  2个面肌落在一起用筷子按压成型。

• 
  9

  2端封口捏紧。

• 
  10

  面肌都做好了在醒发20分。

• 
  11

  油温5成热下锅炸。

• 
  12

  一定小火满炸，不能着急，火大就容易糊而且里面的面不熟。

• 
  13

  炸好的油条控油。

• 
  14

  装盘。

• 
  15

  空心起泡，表层酥脆内部暄软。

• 
  16

  成品。

• 
  17

  成品。