虎皮青椒的做法_虎皮青椒怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虎皮青椒的做法步骤

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  1

  青椒顶部的根蒂去掉，抖掉多余的籽。

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  2

  青椒洗净，用刀背轻轻拍扁，方便煎制和入味。

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  3

  蒜拍碎剁成末，来一小把豆豉。

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  4

  调个碗汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。

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  5

  起锅烧油，油温五成热下入青椒。

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  6

  青椒一面煎出虎皮状，翻面煎制另外一面，用铲刀按压，让青椒充分煎制。

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  7

  青椒煎至两面虎皮状盛出，锅留底油，下入蒜末，豆豉炒出香味。

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  8

  倒入碗汁，煎好的青椒，小火烧2分钟至入味。

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  9

  最后大火收汁即可。

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  10

  起锅装盘。