上汤娃娃菜的做法_上汤娃娃菜怎么做_小小多和包子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

上汤娃娃菜的做法步骤

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  1

  娃娃菜洗干净，切掉根部，切成8份，小的切4份或6份也行。太长的最好中间再切一下。

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  2

  火腿肠、香菇、皮蛋和咸蛋黄都切丁。

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  3

  姜和蒜切碎，香菜切碎。

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  4

  锅烧热，倒入适量油，先下姜蒜煸香。

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  5

  下娃娃菜炒至变软。

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  6

  加入适量水，能没过菜。

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  7

  倒入火腿肠香菇咸蛋黄皮蛋丁那些。

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  8

  挤适量蚝油，大概一汤匙的量。

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  9

  翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮开转小火炖煮10分钟左右。

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  10

  起锅装盘，撒上香菜末就好了。

小窍门

1、可以根据自己的口味选择配菜。不喜欢皮蛋的可以不放。咸蛋黄是中秋做月饼剩下的，可以放咸鸭蛋，不放也行。火腿肠可以换成午餐肉或肉末或海米瑶柱等。
2、我没有放盐，因为咸蛋黄和蚝油是咸的，本身娃娃菜煮熟又是微甜的，味道足够了。