轻乳酪蛋糕的做法_轻乳酪蛋糕怎么做_小堂堂妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤

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  1

  奶油奶酪加牛奶，加热使其溶化，并混合在一起

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  2

  黄油隔水加热与奶油奶酪和牛奶混合

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  3

  加入蛋黄混合

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  4

  过筛加入低粉

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  5

  过筛加入玉米淀粉，白砂糖30克

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  6

  蛋清放在一个大碗里，加几滴白醋，分三次加入白砂糖20克，打发

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  7

  三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊混合

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  8

  再加入剩余的蛋白，倒入模具中，水浴法（即模具放在披萨盘里，再坐入盛满水的烤盘里）烤箱160度，烤制1个小时以上

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  9

  烤好的蛋糕，放凉后脱模，冷藏4个小时以上

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  10

  切块开吃吧

小窍门