“上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。喜欢吃这道菜的可以学习一下,非常简单:”
食材明细
上汤娃娃菜的做法步骤
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1
准备食材。
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2
香肠切好备用。
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3
娃娃菜切好备用。
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4
葱姜切好备用。
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5
锅里加少许植物油,七成油温,加姜片炝锅。
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6
加适量清水烧开和盐。
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7
水开加娃娃菜煮熟。
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8
将娃娃菜捞出装盘备用。
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9
将香肠碎和浓汤宝放到刚才煮娃娃菜的锅中,继续煮开。
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10
煮好的汤汁备用。
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11
切点松花蛋(没有可以不加)
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12
将汤汁倒入娃娃菜上面,撒葱花和松花蛋,即成。
小窍门
娃娃菜可以用大白菜心代替。
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