咸蛋蒸肉饼的做法_咸蛋蒸肉饼怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

咸蛋蒸肉饼的做法步骤

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  1

  买回的猪肉泥

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  2

  加入半个生的咸蛋白

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  3

  加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水

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  4

  搅拌上劲

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  5

  碗里先铺上一层毛豆籽

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  6

  接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑

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  7

  把咸蛋黄放入中间

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  8

  锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟

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  9

  蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花

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  10

  加热少许色拉油后爆香葱花即可

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  11

  成品图

小窍门

这个蒸的时间与你的肉饼厚薄有关系，一般2CM左右的蒸15分钟，我的比较厚所以用时久点，自己掌握！
这个肉泥里我没有加盐，用了半个蛋白，因为最后还会淋点生抽，所以前期调味千万不能咸了！