肉饼蒸蛋的做法_肉饼蒸蛋怎么做_苹果的萍的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 神级 难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

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  1

  腿肉选择二肥八瘦的，用料理机搅拌成肉馅。

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  2

  放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。

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  3

  分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。

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  4

  打入一个鸡蛋。

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  5

  放电高压锅选择炖肉模式。

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  6

  蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。

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  7

  加入香葱。

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  8

  香喷喷的。

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  9

  软嫩香滑。

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  10

  一人食。

小窍门