脆皮泡芙的做法_脆皮泡芙怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

脆皮泡芙的做法步骤

• 
  1

  成品图。

• 
  2

  脆皮配料和面团，卷长条，放入冰箱冷冻10分钟左右。

• 
  3

  清水，黄油，盐，砂糖，煮沸，加入过筛低粉，快速搅拌均匀。

• 
  4

  无干粉抱团细腻面团，关火，面团放凉。

• 
  5

  鸡蛋液分三次加入面团中，搅拌均匀细腻面糊，提起打蛋器倒三角流动面糊即可。

• 
  6

  装入裱花袋挤入模具中。

• 
  7

  把脆皮面团切薄片，依次摆入泡芙上。

• 
  8

  烤箱提前预热，上下火180，烘焙30分钟左右。

• 
  9

  打开一个看看，个个空心。

• 
  10

  300克淡奶油加入30克砂糖打发好，泡芙凉透，挤入适量奶油。

• 
  11

  成品图。

• 
  12

  成品图。

小窍门