奶油泡芙的做法_奶油泡芙怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

奶油泡芙的做法步骤

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  1

  准备好原料。

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  2

  水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。

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  3

  关火加入低粉。

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  4

  搅拌均匀。

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  5

  鸡蛋打散。

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  6

  搅打均匀。

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  7

  分2到3次加入面糊中

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  8

  每次拌匀后再从新加蛋液。

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  9

  完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。

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  10

  用小勺舀一点放在烤盘上。

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  11

  中间留点空袭。

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  12

  烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。

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  13

  淡奶油加适量的白糖打发。

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  14

  再把泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。

小窍门

泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。

锡纸亚光的那面接触食品。

泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。