酱卤牛肉的做法_酱卤牛肉怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

酱卤牛肉的做法步骤

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  1

  首选牛腱子肉。

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  2

  全部辅料。

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  3

  牛肉凉水入锅，倒入料酒、葱姜。

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  4

  焯水五分钟，捞起。

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  5

  锅内放入牛肉和所有辅料。

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  6

  倒入酱油、老抽、豆瓣酱、冰糖、料酒和适量的水。

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  7

  放入胡椒粉和香油，大火煮开后，转小火慢炖两个小时。

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  8

  两个小时后，牛肉卤至软绵，锅里再浸泡三个小时更入味。

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  9

  成品。酱香浓郁，绝对是下酒的好菜。