酱卤五香牛肉的做法_酱卤五香牛肉怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 五香 口味
• 卤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酱卤五香牛肉的做法步骤

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  1

  主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。

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  2

  各种卤制辅料。

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  3

  上锅入适量水烧开，将牛津肉切成两块，入开水里煮10分钟出浮沫捞起。

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  4

  取煮锅，加入所有液体和全部卤大料。

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  5

  盖紧煮开。

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  6

  加入牛肉盖上锅盖大火煮开。

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  7

  煮开后转小火，慢慢卤至用筷子能戳进即可离火。

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  8

  将卤好的牛肉连汤汁一起泡至几个小时或过夜，使之牛肉更入味。

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  9

  泡好后捞出牛肉切块装盘。

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  10

  成品。

小窍门

牛腱肉是在超市买的，回来洗净切块成大厚片，这样卤制更加入味。