辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

辣子鸡丁的做法步骤

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  1

  鸡肉斩丁，尽量斩的小点。

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  2

  鸡肉放入沸水锅中焯至没有血水，捞出洗干净控水。

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  3

  放入一个碗中，加入一勺生抽，一勺老抽拌匀腌制15分钟。

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  4

  杭椒小米辣切丁，姜切片，蒜拍碎，葱白两段。

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  5

  锅洗净烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些。

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  6

  烧至八成热，放入鸡肉丁翻炒片刻。

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  7

  炒到鸡肉外皮金黄，放入姜蒜，小米辣花椒炒出香味。

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  8

  放入杭椒丁翻炒均匀。

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  9

  分别调入小勺盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

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  10

  美美哒！

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  11

  一点也不比馆子里面的差。

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  12

  香辣下饭。