辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_情一诺的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

辣子鸡丁的做法步骤

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  1

  准备主料：鸡胸肉、青椒、彩椒

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  2

  彩椒、青椒都切大小适中的块

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  3

  切一些葱花

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  4

  鸡胸肉切方丁

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  5

  切好的鸡丁用料酒、白胡椒粉、淀粉腌制

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  6

  热锅凉油放入青红椒翻炒，断生盛出备用

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  7

  另起热锅凉油放入腌制过的鸡丁翻炒

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  8

  鸡丁变白时，放入葱花、六月鲜酱油少许爆香

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  9

  倒入青红椒，放精盐、白糖翻炒入味

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  10

  关火，滴一点香油炒均匀即可。

小窍门

1、青红椒要保持口感，先用油划一下
2、鸡肉很容易熟的，炒制的时间不用过长
3、事先用淀粉等腌制，一入个底味，二用淀粉包浆过的肉类，吃起来口感很嫩。