黑椒咖喱鸡腿的做法_黑椒咖喱鸡腿怎么做_尚食之文的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咖喱 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤

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  1

  鸡腿剁成块状，洗净。

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  2

  土豆去皮，洗净。

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  3

  土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用。

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  4

  洋葱洗净，切丁。

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  5

  鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀。

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  6

  放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时。

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  7

  煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。

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  8

  煎至一面金黄后，翻面再煎另一面。

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  9

  煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀。

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  10

  倒入适量开水。开后撇去浮沫，加盖，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。

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  11

  关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化。

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  12

  再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可。

小窍门

2、  鸡腿皮小火煎后会出油，所以此菜无需加油。

3、  可根据个人喜好，再添加酱油、白糖等调味。