韩国冷面的做法_韩国冷面怎么做_池上小米的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

韩国冷面的做法步骤

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  1

  材料准备好；

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  2

  鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；

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  3

  青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；

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  4

  取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；

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  5

  锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；

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  6

  煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；

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  7

  煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；

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  8

  冲洗干净的面条；

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  9

  鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；

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  10

  最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋；

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  11

  再把冰镇过的冷面汤倒入即成。

小窍门