几何寿司的做法_几何寿司怎么做_蜜糖厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 技巧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

几何寿司的做法步骤

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  1

  将蒸好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀，制成寿司饭

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  2

  将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚蛋皮，半凝固时叠起

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  3

  准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵

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  4

  两大张海苔折起来，撕成四份，取三小张，先将其中一张均匀铺上寿司饭，撒上虾卵后卷起

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  5

  放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上，一并卷起

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  6

  卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开，切成四条，将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮

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  7

  用剩下的海苔卷起来，呈方形

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  8

  切开即可

小窍门

1、第一个卷铺的寿司饭薄些
2、海苔的边缘尽量留出空间，以免太满将寿司饭都挤出来
3、切的时候用快刀蘸下凉开水，会切得整齐美观
4、再次说明做法，将卷好的卷儿纵向平均剖成四条，背对背夹蛋皮后用海苔裹成方形。