豆浆冷面的做法_豆浆冷面怎么做_康妮chen的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

豆浆冷面的做法步骤

• 
  1

  把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里

• 
  2

  按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味

• 
  3

  豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用

• 
  4

  准备冷面配料：鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等

• 
  5

  把叉烧切细条

• 
  6

  用平底锅煎鸡蛋

• 
  7

  把煎好的鸡蛋切细条

• 
  8

  胡萝卜和青瓜切丝

• 
  9

  用平底锅炒一下胡萝卜丝

• 
  10

  同样炒一下豆芽

• 
  11

  开水煮面条

• 
  12

  煮好的面条放在冰水里放凉，洗掉面条表面的粘稠

• 
  13

  把过了冰水的面条放进冰豆浆里

• 
  14

  在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽

小窍门

1豆浆可以只用黄豆做成的豆浆
2有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心
3煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味
4用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择